Atziri Guzmán Hernández

En la consulta nutricional solemos hablar de alimentos, horarios, síntomas digestivos o parámetros metabólicos. Sin embargo, hay un factor que con frecuencia pasa desapercibido y que tiene un impacto profundo en la salud metabólica: la carga mental. La carga mental se refiere al conjunto de preocupaciones, responsabilidades emocionales, presión laboral, exigencias familiares y autoexigencias que una persona sostiene de forma constante. No siempre es visible, pero para el cuerpo sí. Desde un...

Cuando escuchamos la palabra nutrición, generalmente es asociada a números: calorías, gramos, porcentajes y, sobre todo, el peso corporal. Esto permitió que por décadas la báscula haya sido el principal indicador de “éxito” en el proceso de salud. Sin embargo, cada vez más profesionales de la salud reconocemos que la relación con la comida es mucho más que una ecuación entre lo que comemos y lo que pesamos, sino que involucra factores que muchas veces salen de nuestra área de especialización....

Lamentablemente, desde tiempo atrás, la nutrición ha sido sinónimo de pérdida de peso, de ahí que no es raro asociar la palabra...