Cuando escuchamos la palabra nutrición, generalmente es asociada a números: calorías, gramos, porcentajes y, sobre todo, el peso corporal. Esto permitió que por décadas la báscula haya sido el principal indicador de “éxito” en el proceso de salud. Sin embargo, cada vez más profesionales de la salud reconocemos que la relación con la comida es mucho más que una ecuación entre lo que comemos y lo que pesamos, sino que involucra factores que muchas veces salen de nuestra área de

Lamentablemente, desde tiempo atrás, la nutrición ha sido sinónimo de pérdida de peso, de ahí que no es raro asociar la palabra...

El acto de comer forma parte de las necesidades básicas que como seres vivos tenemos. El comer nos permite aportar energía y diversos...